新模式 新品牌 新通路
賦予傳統茶業新內涵

2019-05-22 11:29:50來源: 中國食品報網

澳客笔记赚钱多不 www.khjklc.com.cn   (本報記者 趙洋藝 綜合整理)茶業是我國的優勢農業產業之一。隨著近現代社會文化交流體系的構建,茶業已經突破了地域上的界限,并在現代茶葉科學的推動下,加大茶葉資源的挖掘與應用,實現了產業價值鏈條的有效延伸。近年來,新式茶飲用年輕品牌、創新產品吸引了眾多年輕消費者,這向茶業傳遞出消費市場新信號,新模式下的茶品牌也隨時可能顛覆現有格局。如今,“一帶一路”倡議、扶貧產業、鄉村振興、大健康國家戰略等,為茶業這一傳統產業的發展帶來諸多發展機遇。茶業在創新發展中求變。

  預判:現有格局仍有被顛覆可能

  國家統計局相關數據顯示,2018年,我國茶葉產量增長至261.60萬噸。我國茶葉產量超過20萬噸的省市有福建、云南、湖北、四川、湖南五大地區。

  目前,茶葉市場中綠茶占據主要份額。據統計,2018年我國綠茶產量為172.24萬噸,占同期國內茶葉總產量的65.84%;紅茶產量為26.19萬噸,占同期國內茶葉總產量的10.01%;烏龍茶產量為27.12萬噸,占比為10.37%;黑茶(含普洱)產量為31.89萬噸,占比為12.19%。

  普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉的份額也在逐漸提升,紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外,市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品的市場占比也在增加。

  黑茶是近幾年茶葉消費市場出現的一匹“黑馬”,市場擴張迅猛,已躍居成為市場第二大茶類;紅茶在經過短暫降溫后,又重新在消費市場上獲得較高的關注度,市場份額繼續擴增;而另一熱點茶類——白茶,繼續保持高速發展。

  然而,這幾年,新式茶飲營銷火遍全國,短短3年時間,就直逼千億級體量,以年輕品牌、創新產品受到眾多年輕消費者青睞,喜茶、奈雪的茶的成功崛起同樣受人矚目,跨界小罐茶業績上也足夠耀眼。

  這似乎又向茶行業傳達出消費市場新信號,即便中國有著幾千年的文化歷史,茶品牌在新時代仍存再造爆款的突圍機會,新模式下的茶品牌也隨時可能顛覆現有格局。

  如果說前兩年茶企是力求生存,如今則是乘東風搶占市場,加大營銷投入與品牌建設已成為必然選擇。因為,確實有不少破局者或者新加入者,他們看到了品牌和創新的力量。

  前瞻產業研究院發布的《中國茶葉行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示,2019年我國茶葉消費量將達到206萬噸,未來5年(2019—2023)年均復合增長率約為5.06%,并預測在2023年我國茶葉消費量將達到251萬噸。

  據預測,2019年,我國茶葉市場銷售額將達到2840億元,未來5年年均復合增長率約為9.01%。到2023年,我國茶葉市場銷售額將突破4000億元,達到4010億元。

  趨勢:挖掘產業的縱向價值

  茶從唐朝開始,就已發展成為人們生活中不可缺失的飲品。尤其是當前,茶葉生產力水平的突破性發展,形成了以大眾飲茶為基礎,包含了多種文化內涵和精神理念的茶業。隨著近現代社會文化交流體系得以生動構建,整個茶產業已經突破了地域上的限制,發展成為一種世界性茶文化,這不僅讓茶葉資源的應用價值大大提升,同時也實現了茶文化資源內涵的生動構建。

  如今,人們渴望能夠尋找到一種安靜、休閑的生活方式,而茶及茶文化的清新理念和飲茶方式,就成為大眾現代生活中不可缺少的重要內容。此時,對茶葉資源的發展應用,也逐漸突破了單一的局限性,發展成為一種綜合性、整體性產業。當然,從當前整個時代發展的訴求與方向看,茶葉資源在挖掘與應用時,已經超出了傳統意義上的茶葉產品應用。茶文化、茶舞、采茶表演……都成為茶葉資源發展中的重要內容。

  當然,在現代茶葉科學的推動下,將茶葉中的各種有益成分進行萃取和提煉所開發的保健食品,則實現了茶葉資源價值鏈條的有效延伸,以及應用價值的最大化。如今,我們在應用茶葉資源,挖掘其價值內容時,既要注重橫向的內容多元化,更要注重整個產業的縱向價值挖掘。

  機遇:“一帶一路”提供通路

  “一帶一路”為我國茶葉產業的發展,帶來了新的歷史發展機遇。

  市場空間巨大?!耙淮宦貳毖叵吆塹餃?4億人口,這一區域是全球最重要的茶葉生產和消費區域,蘊涵著巨大的飲茶人口紅利。中國茶葉出口金額較大的摩洛哥、烏茲別克斯坦、美國、日本和俄羅斯等國家,均處于“一帶一路”沿線。

  硬件條件改善。為了支持“一帶一路”的基礎設施建設,金磚國家開發銀行和亞洲基礎設施投資銀行,這兩個區域性金融機構相互補充,共同促進有關國家和地區的基礎設施和互聯互通建設,加快推進亞太地區互聯互通的一體化進程。尤其是地處內陸絲綢之路沿線的我國中西部地區,將極大改善交通條件,促進東部主要地區茶葉產品、人員進入中西部地區和“一帶一路”沿線各國的便利。

  出口通關快捷。隨著國家圍繞“一帶一路”不斷推出措施消除投資貿易壁壘、提升通關便利化,“一帶一路”區域內開展茶葉貿易,將持續獲得政策利好。沿線各國簽署合作備忘錄,簡化人民往來的簽證手續,將極大方便相關人員和茶葉產品的出入,“一帶一路”為我國茶葉產業帶來戰略機遇。

  新時代、新生活賦予茶更多的使命與內涵,扶貧產業,鄉村振興、大健康國家戰略等等,這些站在產業高度的多方發展驅動因素,讓茶產業、茶文化遇上了大發展的好時期。

  同時,我國的茶葉消費量近幾年呈現個位數增長,出口量增長也有限,雖然表面上看發展平穩,但行業內這幾年仍然面臨著產能過剩,同質化仍然很明顯,人工成本也在不斷攀升,這些因素仍在不斷形成新的沖擊。創新,仍然是接下來行業發展的主旋律。


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